티백은 일반적으로 1~3회 우려내지만, 최상의 맛을 보장하고 찻잎의 영양분을 최대한 활용하려면 한 번만 우려내는 것이 좋습니다.
첫 번째 주입: 향이 가장 강하고 맛이 신선하고 상쾌하며 찻잎의 용해성 물질의 약 55%가 용해되고 비타민, 아미노산과 같은 유익한 성분이 80%에 달합니다.
2차 주입 : 용해된 물질이 30% 정도 남아 있어 향과 맛이 약간 약해졌으나, 비타민과 아미노산은 여전히 95% 이상 용해될 수 있습니다.
3차 주입 : 향과 맛이 현저히 감소하고 용해된 물질이 10% 정도만 남게 됩니다.
더욱이, 티백을 반복적으로 끓이는 것은 건강에 해로운 과도한 양의 불소를 방출할 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 따라서 건강을 위해 같은 티백을 반복해서 끓이지 않는 것이 좋습니다.
